Memarinasi ayam:
Campur ayam dengan yogurt, kunyit, jinten, ketumbar, paprika, bawang putih, jahe, garam, dan lada. Diamkan minimal 30 menit.
Memasak ayam:
Panggang atau tumis ayam hingga kecokelatan. Tidak perlu memasak terlalu lama karena ayam akan dimasak lagi dalam saus.
Membuat saus tikka:
Lelehkan mentega, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan saus tomat, jinten tambahan (opsional), dan sedikit garam. Masak 10 menit.
Menambahkan krim:
Masukkan krim dan aduk hingga saus menjadi lembut dan berwarna oranye cerah.
Menggabungkan ayam:
Tambahkan potongan ayam panggang ke dalam saus, masak 5–10 menit agar bumbu meresap.
Penyajian:
Sajikan dengan nasi basmati atau roti naan, taburi daun ketumbar segar.